Портерно-стаутна дегустація

Минулої суботи пройшла вже традиційна пивна дегустація, влаштована нашою спільнотою бірофілів. Такі посиденьки влаштовуємо двічі на рік (якщо не враховувати "звичайні" зустрічі для спілкування і обміну колекційним матеріалом). Минулі рази це були Дегустація українського пшеничного пива та Дегустація українського темного пива. Цього ж разу влаштували портерно-стаутну дегустацію і, враховуючи тематику, лише українським виробником не обмежувались.

Всього було зібрано 20 сортів, які були поділені на 2 категорії - балтійські портери (або портери низового бродіння) та змішана категорія стаути + портери верхового бродіння.

Дегустація як і минулі рази проходила всліпу, за десятибальною шкалою, по одній - найвищій та найнижчій оцінці при підрахунку відкидалось. І нагадую, що всі учасники - просто любителі пива, жоден професійний сомельє чи дегустатор участі не брав і в більшості таке оцінювання зводилось до "подобається/не подобається".

Категорія портери верхового бродіння + стаути

Місце	Назва	ТТХ	Країна	Сер. оцінка
1	Porter Molotov	9,5%	Іспанія	8.5
2	De la Senne Stouterik	4.5%	Бельгія	8.3
3	K&F Porter (homebrew)	16,0%, 5,6%	Україна	7.4
4-5	O’Hara’s Irish Stout	4.3%	Ірландія	7.0
4-5	De Molen Hamer & Sikkel	13,0%, 5,7%	Нідерланди	7.0
6	Fuller’s London Porter	13,3%, 5,4%	Англія	6.4
7	Guinness Original	12,3%, 5.0%	Бельгія	6.2
8	Faxe Stout	17,5%, 7,7%	Данія	6.1
9	Lausitzer Schwarzes Porter	4,4%	Німеччина	3.8
10	Altbier Імператорський стаут	24,0%, 10,5%	Україна	3.5

До дегустації я в принципі і ставив на Molotov Porter як переможця в даній категорії. Це пиво від мікроброварні Molta Birra з Іспанії і є дуже охмеленим, що робить його ближчим до black IPA, ніж до портерів. Срібний призер - сухий стаут Stouterik теж досить легко вгадувався всліпу серед інших учасників завдяки ароматичним хмелям і від мене теж отримав найвищу оцінку. Щодо невдах - то Lausitzer'у я прогнозував останнє місце, бо вже стикався з ним. А от імперський стаут від мініпивоварні з Харкова здивував. Варять вони його раз на рік і минулого року він був ніби нормальним. Тут же був водянистим, кислуватим, як вишневий компот, без алкогольності, що дуже дивно для таких характеристик - все-таки 10.5% алкоголю.


Балтійські портери

Місце	Назва	ТТХ	Країна	Сер. оцінка
1	Pardubický Porter	19,0%, 8.0%	Чехія	7.7
2	Grand Imperial Porter	18,0%, 8.0%	Польща	7.4
3	Porter Warmiński	21,0%, 9.0%	Польща	7.2
4	Скіфський стан	20,0%, 8,0%	Україна	7.1
5	Лидское Портер	17,0%, 6,2%	Білорусь	6.8
6-7	Okocim Porter Mocno Dojżałe	22,0%, 8,9%	Польща	6.7
6-7	Ciechan Porter	22,0%, 9,0%	Польща	6.7
8-9	Аливария Портер	17,0%, 6,5%	Білорусь	6.4
8-9	Львівське Портер	20,0%, 8,0%	Україна	6.4
10	Lwówek Porter	18,0%, 8,5%	Польща	6.2

Тут розкид оцінок не такий вже і великий, всі портери ідеально лягли в категорію. Хочеться відзначити досить високе місце "Скіфського стану" - портер, що був зварений обмеженою кількістю до міжнародної зустрічі колекціонерів, що проходила на початку вересня в Запоріжжі. Витримка пішла йому на користь. Маю ще таку пляшечку вдома, подивимось, чи дійсно із витримкою він стає кращим )