BrewDog + Stone + Magic Rock = Magic Stone Dog

BrewDog Magic Stone Dog (collaboration with Stone and Magic Rock)
алк. 5.0%

Цікава колабораційна варка шотландців BrewDog з американцями Stone Brewery та англійцями Magic Rock Brewing. Результатом такої співпраці вийшло пиво, яке отримало ім'я зі шматків назв броварень - Magic Stone Dog, і самі автори відносять його до стилю Saison Pale Ale Hybrid - тобто щось на межі сезону та пейл елю. Зі стилістикою таки проблеми - beeradvocate відносить його до american pale ale, untappd - до saison, а от ratebeer - до загального belgian ale. Я в своєму списку розміщу його в категорії Saison / Farmhouse ale.

Колір гарний, грейпфрутового соку, пінна шапка висока, стійка і легка. В ароматі магічного песика зразу можна відчути найкраще з двох світів - освіжаюча лимонна кислинка, прянощі, дріжджовий бельгійський характер від saison'у та грейпфрутова хмелевість від american pale ale. Смак - мікс з лимонних льодяників, ананасу, гвоздики. Американські хмелі Amarillo та Simcoe смачно і освіжаюче розкриваються в післясмаку, але заявлених 40 IBU зовсім не відчувається. 

Дуже питкий, свіжий літній варіант.

Guinness Dublin Porter

Guinness - це не лише всесвітньо відомий стаут. Зовсім недавно вони запустили так званий The Brewers Project - проект, в рамках якого випускатимуться пива, рецепти яких знайдені в пивоварських нотатках і щоденниках на їх пивоварні (ну принаймні так пишуть на етикетці)

Першими були Dublin Porter та West Indies Porter. Мені привезли знайомі з поїздки в Ірландію Dublin Porter.


Guinness Dublin Porter
алк. 3.8%

Етикетка каже, що цей рецепт датується 1796 роком. Знову ж цікаво чому така різниця в оцінках на ratebeer та beeradvocate для цього сорту.

Ну що ж - переливаємо в бокал. Виглядає як і їхній стаут - темний, чорнезний, правда от піна не така білосніжна і кремова, бруднувата, середньозерниста з вкрапленнями великих бульбашок. Правда, вартує зазначити, що тут немає кульки з азотом, який і робить стаут таким як він є в банці.

В ароматі - трошки кави і чорного шоколаду. Смак як продовження аромату - та ж кава, карамелька і молочний шоколад. Тут всього 3.8% алкоголю і п'ється легко, створюючи враження водянистості, легкого тіла. Очікував більшого, але якщо розглядати як сесійний, літній варіант - то цілком нормальний екземпляр

Трохи латвійського крафту

З прибалтійським пивом раніше я був знайомий на рівні їхніх масвиробників, але такого пива повно в будь-якій країні і чогось цікавого там нема. Траплялись смачні портери, навіть раніше можна було у Львові знайти і все. Але от завдяки добрим людям вдалось познайомитись з латвійським крафтом. Почну з IPA від мікропивоварні Malduguns, яке на момент розпиття займало в рейтингу ratebeer 11-те місце по країні.

Malduguns Zaļā Bise (Columbus)
алк. 6.3%

Наскільки я розумію, Zaļā Bise - ціла лінійка однохмелевих IPA, яка зараз налічує Centennial, Chinook, East Kent Golding, Ella, Equinox, Mosaic, Rakau, Simcoe, Sorachi Ace, Summit i Waimea. Мені ж дістався IPA з американським Columbus. Цей хміль (також відомий як Tomahawk) є хмелем подвійного застосування - як для гіркоти, так і для ароматики, що робить його ідеальним для single-hop пив.

Одразу після відкриття з пляшки виривається яскравий і соковитий запах - весняного квіткового лугу, де біля вас хтось чистить грейпфрут, інтригуюче.  В бокалі виглядає класно - рідина бурштинового кольору з червонувато-помаранчевими відтінками, покрита легкою білосніжною піною. 

З бокалу пиво ще ароматніше - тут і солодкий грейпфрут і кисленький лайм, трішки прянощів на фоні, американський хміль у всій красі. З першим ковтком рецептори атаковані пристойною гіркотою і, хоча заявлено 60 IBU, по відчуттях здається набагато більше. Карбонізація середня, але не сказав би, що п'ється легко, напевно таки через гіркоту, хоча особисто мені це в пиві подобається. 

Післясмак довгий, тягучий, хмелева гіркота трохи відтіняється солодовими тонами, як то кажуть, одновимірно, але соковито і цитрусово. Класний IPA, дуже сподобався і це при ціні всього в 2.69 EUR за 0.5л. Якщо хтось збирається в Латвію - привезіть пару пляшечок, будь ласка :)