AltBier IPA

AltBier IPA
алк. 6.5%, 15%

Ще однин індійський світлий ель, зварений в Україні. Цього разу від харків'ян з Altbier. До речі, наскільки мені відомо, саме вони першими зварили комерційне IPA у нас, ще до експериментів Пивної Думи, IPA від Одеського Troubadour чи нашої Королівської пивоварні. Правда тоді були інші характеристики - 7% алкоголю проти 6.5% зараз.

Пиво насиченого бурштинового кольору, трішки мутне. Піна невисока, липка і не дуже стійка. В ароматі підвальна сирість (пиво день їхало в потязі з Харкова і добу пролежало в холодильнику, пилось на 3-і йдень після наливу в пляшку), за нею пробиваються ноти благородного хмелю.

П'ється доволі тяжко - гіркота груба, незбалансована, карбонізація низька. Можна списати на дорогу, але з іншого боку - що ж це за IPA, який не може витримати подорожі з Харкова до Львова (я вже мовчу про перевезення з Британії до Індії без Суецького каналу :))

Щось останнім часом невдачі з продукцією від цієї харківської мініпивоварні. Сподіваюсь, колись вийде спробувати їх пиво на місці, свіжим для справедливої оцінки.

Innis & Gunn Original

Innis & Gunn Original
алк. 6.6%

Відносно молода шотландська броварня (хоча, правильніше сказати контрактна броварня, так як власних потужностей вони не мають і варять то на Belhaven, то на Wellpark), особливістю якої є витримка свої пив у бочках.

На сайті пивоварні є цікавий мультик про історію виникнення Innis & Gunn. Одного разу вирішили зробити віскі, витримане в бочках, в якому до цього витримувалось пиво (хоча, переважно роблять навпаки і така практика поширена). Для цього було зварене спеціальне пиво, яке через дубову діжку мало передати віскі пивну ароматику і смак. Але працівники вкінці терміну витримки замість того, щоб вилити пиво, скуштували його і воно їм сподобалось. Так і виникла марка Innis & Gunn.

Але перейдемо власне до пива. Перше, що цікаво - прозора пляшка, а етикетка оформлена так, ніби це таки пляшка з віскі. Можна побачити число 77 - пиво 30 днів витримується в дубових бочках, а потім ще 47 днів в танках.

Пиво прозоре, мідно-чайного кольору. При наливанні в бокал утворюється середньої висоти піна, але тримається недовго, я встиг зловити її в кадр )  В ароматі легка медово-карамельна солодкавість, нотки ванілі, трохи алкогольних ефірів. 

Тіло густе, що не дозволяє робити великі ковтки. В смаку можна розібрати іриски і ту ж ваніль, дубову бочку. Післясмак терпкий, з спиртовими тонами, медовістю.

Liefmans Goudenband

Liefmans Goudenband
алк. 8.0%

Пиво, з яким я святкував останній Новий Рік. Це представник історичного стилю Фламандський коричневий ель (Flanders Brown Ale) або ж як іще їх називають в регіоні походження - Oud Bruin (Старий коричневий). Така назва пов'язана з тим, що пиво рік-два витримується в контейнерах з нержавіючої сталі (хоча, деякі екземпляри, як і їх брати - Фламандські червоні елі (Flanders Red Ale), можуть витримуватись в дубових бочках).

На колір темно-коричневий з рубіновими відтінками. Піна невисока, завдяки низькій карбонізації м'якою ковдрою покриває пиво. Виглядає класно і цікаво.

Запах досить сильний, але не різкий. Поміж домінуючого портвейного аромату можна розібрати фруктову кислинку, чорнослив, зелені яблука, карамельну солодкавість, іриски.

На смак пиво досить гладке, в солодову основу добре вплетені кислинка від вишні, винограду та цукерково-карамельна солодкавість. Відчувається, що тіло пива густе, але п'ється на диво легко. Очікував більшої кислинки, все-таки це представник Sour ale, але вона м'яка, не різка, цікава.

В сухому післясмаку кислинка дещо посилюється, з'являється зігріваюча алкогольність і терпкість дубової бочки.  В принципі, хороше пиво - кислинка не відштовхуюча, алкоголь в міру замаскований, трохи відчувається, але все гармонійно.