Guinness - це не лише всесвітньо відомий стаут. Зовсім недавно вони запустили так званий The Brewers Project - проект, в рамках якого випускатимуться пива, рецепти яких знайдені в пивоварських нотатках і щоденниках на їх пивоварні (ну принаймні так пишуть на етикетці)
Першими були Dublin Porter та West Indies Porter. Мені привезли знайомі з поїздки в Ірландію Dublin Porter.
Guinness Dublin Porter
алк. 3.8%
Етикетка каже, що цей рецепт датується 1796 роком. Знову ж цікаво чому така різниця в оцінках на ratebeer та beeradvocate для цього сорту.
Ну що ж - переливаємо в бокал. Виглядає як і їхній стаут - темний, чорнезний, правда от піна не така білосніжна і кремова, бруднувата, середньозерниста з вкрапленнями великих бульбашок. Правда, вартує зазначити, що тут немає кульки з азотом, який і робить стаут таким як він є в банці.
В ароматі - трошки кави і чорного шоколаду. Смак як продовження аромату - та ж кава, карамелька і молочний шоколад. Тут всього 3.8% алкоголю і п'ється легко, створюючи враження водянистості, легкого тіла. Очікував більшого, але якщо розглядати як сесійний, літній варіант - то цілком нормальний екземпляр
"Очікував більшого" - це від звички, що портер має бути балтійський.
ВідповістиВидалитині, я і англійські люблю, але тут... щось сумніваюсь, що в 1796 році були портери з 3.8% алкоголю )
Видалити