Happy #IPAday!

Як виявилось, сьогодні день Індійського світлого елю (IPA), з чим вас і вітаю!

Stone - Ruination IPA
алк. 7.7%
Пиво має цікаву історію. Пивовари зі Stone до своєї річниці випускали святковий сорт пива з кожним роком збільшуючи дозу хмелю, яку вони використовували для варки. І от на п'яту річницю вирішили, що подальше охмелення пива не має сенсу, а сам сорт так сподобався всім, що його вирішили випускати на постійній основі під назвою Ruination.
В себе на сайті вони називають це пиво "A liquid poem to the glory of the hop" - рідка поема, що прославляє хміль.
Штука дійсно класна - гіркота зашкалює, карбонізація висока, пощипує язик, післясмак довго гірчить аж до піднебіння. Тим, хто не любить гірке пиво, напевно, не сподобається, а от мені дуже сподобалось. Моє перше знайомство з американськими крафтерами зі Stone пройшло досить успішно.


Коротеньке відео, де засновники Stone розповідають про це пиво.